Il nome Ribera, lo si deve al suo fondatore, il principe Luigi Moncada di Paternò, in omaggio alla consorte Maria Afan de Ribera, che chiamò così il paese intorno al 1630.

Il borgo passò nel 1713 in possesso della nobile famiglia Toledo.

Feste e Sagre:

San Giuseppe:

19 marzo.

Processione di un alto carro addobbato con alloro, immagini sacre e tipici pani, chiamato straula,

Sagra dell’Arancia:

Marzo - aprile.

Degustazionen el giardino comunale di frutti e specialità dolciarie.

Scenografiche “sculture di arance”.