Intorno alla fine del 1200, divenne feudo prima dei Chiaramonte  e poi dei Peralta.

Nel 1400 il borgo passò sotto la dinastia dei Luna e successivamente, a seguito di sanguinose lotte, sotto i Perollo. 

Notevoli i segni che la storia ha lasciato a Bivona.

Dal Portale dei Chiaramonte costruito nel XIV secolo  e in stile gotico, al Palazzo Marchese Greco simbolo del barocco siciliano, dalla Chiesa Madre, edificata nel XVII secolo alla Chiesa di Santa Rosalia.

Eventi:

Estate Bivonese:

Da luglio ad agosto.

Spettacoli musica e manifestazioni.

Sagra della Pesca Bivona:

Agosto.

Degustazioni, spettacoli e mostra-mercato.